Soma’daki okul kantin işletmelerinde çalışanlara yönelik düzenlenen hijyen eğitimi programında, gıda işletmelerinin özel hijyen şartları, gıda güvenilirliği ve insan sağlığının korunması konuları anlatıldı. Yapılan eğitim programında İlçe Müdürlüğü Gıda Mühendisleri tarafından Halk Eğitim Merkezinde yapılan sunumlarda, okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları yönetmeliğinde belirtilen genel ve özel hijyen gereklilikleri, kullanılan alet-ekipman ve personel hijyeni, hammadde kabulü ve depolanması, gıdaların hazırlanması, pişirilmesi, dondurulması, çözündürülmesi, sıcaklık kontrolü ve soğuk zincir, gıdanın servisi, satışı ve tüketimi, gıda ile temas eden madde ve malzemelerin gıdaya uygunluğu, işletmelerin ilaçlanması ve hijyen eğitimi belgesi konularında bilgiler verildi. Eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olanlar Hijyen Eğitimi Belgesi almaya hak kazandılar.
